Ăn nghệ mật ong có rất nhiều công dụng có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là với những người viêm loét dạ dày, thực quản.
Nhưng cách dùng nghệ với mật ong thế nào cho đúng và thời gian nào là tốt nhất, không phải ai củng biết, tất cả đều được hocnuoiongdu.com tổng hợp trong bài chia sẻ này.
Các thời điểm uống nghệ mật ong thích hợp trong ngày
Uống buổi sáng chữa đau dạ dày và tăng sức đề kháng
Hỗ trợ chữa đau dạ dày
Mật ong nghệ chữa dạ dày đã quá nổi tiếng với lợi ích bảo vệ niêm mạc dạ dày, tránh tình trạng viêm loét dạ dày và giảm các cơn đau từ loét dạ dày gây ra.
Thành phần mật ong chứa enzyme glucose oxidase tạo ra chất kháng khuẩn cực mạnh, có thể hạn chế vi khuẩn có hại như H.pylori trong dạ dày.
Có cùng tác dụng với mật ong, nghệ cũng chứa những tính chất tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh xâm nhập vào cơ thể người qua đường tiêu hóa trên.
Bạn muốn có hệ tiêu hóa khỏe mạnh, và tránh những cơn đau dạ dày, thực quản gây ra, hãy uống bột nghệ vào buổi sáng kèm với mật ong hoặc các viên tinh nghệ mật ong.
Nó giúp ngăn ngừa vi khuẩn có hại, và tăng cường hệ miễn dịch cho toàn bộ hệ thống tiêu hóa của bạn và gia đình.
Với các loại mật ong dú, mật ong manuka, mật ong nghệ đen củng có tác dụng diệt virus rất mạnh.
Kết hợp chúng với nghệ và sử dụng thường xuyên hàng ngày, sẽ là bài thuốc tự nhiên không chỉ hỗ trợ ngăn ngừa ung thư, đau dạ dày mà còn mang lại nhiều hỗ trợ có ích khác.
>>> Xem thêm 23+ Tác dụng của mật ong tại đây.
Chống lại virus và tăng sức đề kháng
Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chất curcumin có triển vọng trong việc chống lại các siêu virút.
Curcumin là một hóa chất thực vật có nhiều trong củ nghệ, trong nghệ chứa khoảng 3% curcumin, và curcumin lên tới 95% trong các thực phẩm chức năng dạng viên nang được chiết xuất từ nghệ [1].
Không có gì lạ khi ở Ấn Độ, nghệ được tôn sùng như một loại bột thần thánh. Họ tin rằng loại gia vị này có thể tự đi vào màng tế bào và làm tăng khả năng chống nhiễm trùng [2].
Ngoài ra, củ nghệ có chứa thành phần là chất lipopolysaccharides và mật ong có khả năng kháng khuẩn cao, giúp tăng cường miễn dịch và giảm nguy cơ cảm lạnh, cúm và các bệnh nhiễm trùng khác.
Uống nghệ tươi với mật ong hàng ngày, đặc biệt là vào mùa đông sẽ giúp cơ thể có sức đề kháng tốt hơn với các bệnh cảm cúm khó chịu.
Giúp giải độc cơ thể
Uống nghệ với mật ong, hoặc mật ong ngâm nghệ vào sáng sớm giúp thúc đẩy sự trao đổi chất, và là một nguồn cung cấp và chất chống oxy hóa dồi dào nhất.
Nghệ làm dịu tính axit và chống viêm, mật ong hoạt động như một prebiotic và có tác dụng đồng hiệp với nghệ, nước ấm có công dụng đánh thức hoạt động trao đổi chất trong cơ thể.
Kết hợp trong một ly nước mật ong với nghệ, có tác dụng như một bước chuẩn bị cho dạ dày và hệ vi sinh vật đường ruột cho một ngày mới đầy thử thách, động lực và còn có lợi ích giảm cân.
>>> Cách pha mật ong với nước ấm giảm ngay 3 kg trong 1 tuần.
Uống bột nghệ mật ong buổi tối giúp an thần ngủ ngon
Hỗ trợ cải thiện tâm trạng tổng thể
Tinh thần phấn khởi và vui vẻ là điều rất khó có được trong cuộc sống ngày nay, đa số chúng ta đều "setup" trạng thái “niềm vui thì ít mà nỗi buồn thì nhiều”.
Curcumin trong nghệ đóng một vai trò mạnh mẽ trong việc kích thích cho tâm trạng của bạn luôn phấn chấn.
Thức uống với mật ong này đã được chứng minh là có khả năng tăng cường các chất hóa học trong não [3].
Như noradrenalin và serotonin, đồng thời tăng sản xuất dopamine, chất hóa học quyết định cách chúng ta trải nghiệm cả khoái cảm và những cơn đau.
Bên cạnh đó, mật ong là nguồn cung cấp năng lực tức thời và lâu dài, sẽ giúp bạn luôn hào hứng với cuộc sống hiện tại.
Vì thế, uống mật ong nghệ sẽ giúp cải thiện tâm trạng của bạn, và sẽ ảnh hưởng đến cả mọi thứ từ giấc ngủ, khoái cảm tình dục và đến trí nhớ lẫn học tập.
Thoát khỏi tình trạng thiếu ngủ
Nghiên cứu khoa học đã phát hiện ra, chất curcumin đã giúp những con chuột thiếu ngủ trong 72 giờ thoát khỏi tình trạng mất ngủ ác mộng.
Nghiên cứu đã được thực hiện bằng chiết xuất curcumin, trong năm ngày đã ngăn ngừa đáng kể sự suy giảm vận động cơ địa, giảm mức độ lo lắng, buồn phiền và tổn thương oxy hóa.
Uống mật ong và nghệ cũng giúp não sản xuất nhiều serotonin và dopamine, có thể làm dịu chứng mất ngủ và cải thiện tâm trạng tốt hơn [4].
Diwekar chia sẻ rằng. Một tách haldi doodh (sữa nghệ) vào ban đêm có thể đặc biệt có lợi cho những người bồn chồn trong lúc ngủ. Nó có thể giúp bạn có một giấc ngủ ngon và sâu hơn.
Uống mật ong và tinh bột nghệ trong sữa tươi vào buổi tối hỗ trợ cân bằng nội tiết tố, từ đó có tác dụng như một biện pháp hạn chế bị mụn trứng cá.
Uống mỗi ngày giúp chống oxy hóa và ngăn ngừa ung thư
Ngăn ngừa ung thư
Đại học Leicester cho biết, chất curcumin có thể làm giảm đáng kể các tác dụng phụ gây đau đớn của bệnh ung thư ruột, ở những bệnh nhân đang hóa trị.
Nhiều nghiên cứu thấy rằng, curcumin và các hợp chất Polyphenol trong mật ong, có công dụng ức chế sự tăng sinh tế bào và gây ra các cơ chế quan trọng của quá trình chết rụng tế bào ung thư.
Đồng thời ngăn chặn các con đường truyền tín hiệu ung thư, phân chia và sao chép.
Sự tăng sinh tế bào không được kiểm soát, đã khiến các tế bào ung thư tăng với tốc độ nhanh hơn [5].
Do đó, nếu sự tăng sinh tế bào có thể bị ức chế hoặc giảm, việc tầm soát ung thư có nhiều khả năng thành công [5].
Nếu gia đình bạn có tiền sử bị ung thư, việc bổ sung mật ong và nghệ vào chế độ ăn uống mỗi ngày của bạn là điều cần thiết và rất tốt.
>>> Xem 13+ cách uống mật ong và cách sử dụng mật ong đúng cách.
Chống oxy hóa
Bệnh tật và lão hóa sớm đều được cho là nguyên nhân do quá trình oxy hóa, gây ra bởi các gốc tự do trong cơ thể.
Chất chống oxy hóa bảo vệ cơ thể bạn khỏi tác động của các gốc tự do, và cả nghệ và mật ong đều có tác dụng chống oxy hóa!
Gốc tự do là một phân tử “chưa hoàn thiện”, và có xu hướng “cướp” electron của phân tử khác để hoàn thiện chúng, dẫn đến một loạt các phản ứng dây chuyền phá vỡ cấu trúc nhiều tế bào.
Các đặc tính chống oxy hóa của mật ong và nghệ, giúp bảo vệ các tế bào khỏi bị tổn thương do các gốc tự do gây ra.
Tác dụng của mật ong với nghệ quét sạch các gốc tự do, giúp làm sáng màu da của bạn, và làm cho da khỏe mạnh hơn từ đó có tác dụng làm đẹp da.
Đồng thời làm chậm quá trình lão hóa, khiến bạn trông trẻ trung hơn, ngoài ra, mật ong tinh bột nghệ là một chất lọc máu tự nhiên, nên nó có thể loại bỏ độc tố khỏi máu.
Uống nghệ với mật ong vào lúc nào hiệu quả nhất
Nhiều người không biết uống nghệ với mật ong vào lúc nào? hoặc uống viên nghệ mật ong trước hay sau khi ăn? hay cách dùng tinh bột nghệ với mật ong.
Từ trang web Health Irony Julia chia sẻ, “Chỉ tiêu thụ nghệ trong các công thức nấu ăn yêu thích của bạn là không đủ để nhận được các công dụng về sức khỏe từ nghệ".
"Vì hợp chất hóa học curcumin trong nghệ có khả năng hấp thụ rất kém, và có hàm lượng rất thấp chỉ 3%”.
Về cơ bản, hệ tiêu hóa gan và ruột của bạn chuyển hóa chất curcumin và loại bỏ curcumin khỏi hệ thống một cách nhanh chóng, trước khi tất cả các chất có ích được giữ lại [6,7].
Để có được lợi ích tối đa từ curcumin, bạn cần phải biết thời điểm tốt nhất trong ngày để bổ sung tinh bột nghệ, và biết mình cần uống bao nhiêu để có được tác dụng như mong muốn.
Với mật ong củng tương tự, chúng là nguồn cung cấp năng lượng, chất kháng khuẩn và khả năng chống oxy hóa cao, và cần phải sử dụng đúng thời điểm để phát huy được hết hiệu quả của chúng.
Vậy khi nào là thời gian uống mật ong và nghệ tốt nhất trong ngày?
Thời gian tốt nhất để uống nghệ mật ong là vào buổi sáng, trước khi ăn 30 phút hoặc hai tiếng sau khi ăn trong lúc bụng đói.
Vì khi bụng đói, đây là lúc cơ thể có khả năng hấp thụ curcumin cao nhất.
Hai mẹo nhỏ cần biết trong cách uống mật ong với nghệ, một là thêm một ít tiêu để tăng cường khả năng hấp thụ curcumin.
Hai là việc ăn nghệ với mật ong, sau đó ăn thức ăn có chứa chất béo củng làm tăng sự hấp thụ của curcumin [8].
Tuy nhiên cần lưu ý, không nên uống quá nhiều mật ong với nghệ trong ngày, vì cả hai đều có những tác dụng phụ nếu nạp quá liều lượng trong một thời gian dài, Xem thêm cách dùng đúng nhất tại đây.
Xem đoạn video chia sẻ về cách dùng nghệ mật ong trong 7 ngày mang lại lợi ích cho sức khỏe.
Cách pha tinh bột nghệ với mật ong
Cách làm nghệ mật ong uống vào sáng sớm hàng ngày
- 250 ml nước ấm.
- 1 muỗng canh mật ong.
- ¼ thìa cà phê bột nghệ tươi / tinh bột nghệ.
- Một nhúm nhỏ bột tiêu đen.
Với cách pha nghệ với mật ong như trên hãy khuấy đều để kết hợp và uống khi còn ấm, khi bụng đói.
Một cách làm khác là ngâm nghệ với mật ong với tỷ lệ: 1 lít mật ong và 250 g nghệ tươi gọt sạch vỏ, hoặc bột nghệ hay tinh bột nghệ trong ít nhất 15 ngày.
Liều lượng sử dụng nghệ tươi ngâm mật ong là, 1 muỗng canh (15 ml) mỗi lần uống.
>>> Nếu bạn chưa biết bảo quản mật ong đúng cách, hãy xem tại đây.
Cách pha bột nghệ với mật ong và sữa uống trước khi đi ngủ
- 250 ml sữa tươi
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng cà phê bột nghệ hoặc tinh bột nghệ.
Cách làm sữa nghệ mật ong, trước tiên là làm ấm sữa trước, sau đó cho nghệ xay trộn mật ong vào trong sữa khuấy đều.
Và thưởng thức khi nó còn ấm trước khi đi ngủ, đó là cách uống mật ong nghệ vào buổi tối hiệu quả nhất.
Tại sao phải thêm tiêu đen vào nước bột nghệ mật ong?
Vì Curcumin, hợp chất thể hiện tác dụng chính trong nghệ có sinh khả dụng rất thấp (khả năng được hấp thụ vào cơ thể rất kém).
Tiêu đen có chứa piperine, là một alkaloid có trong hạt tiêu với hàm lượng khoảng 4%, đã được chứng minh là giúp tăng khả năng hấp thụ curcumin lên đến 2.000% [9].
Uống tinh bột nghệ và mật ong có thêm tiêu, nó giúp cải thiện hiệu quả vận chuyển chất dinh dưỡng của cơ thể, và làm chậm quá trình chuyển hóa curcumin tại gan.
Tránh việc gan loại bỏ curcumin ra ngoài khi chưa được hấp thụ, và làm cho curcumin có thể tồn tại trong hệ thống của bạn lâu hơn, làm tăng tác dụng của nghệ mật ong lên gấp nhiều lần [10].
-------- Ⓙ Ⓘ Ⓒ Ⓗ Ⓘ --------
Chú ý rằng, chưa có nghiên cứu về liều lượng cụ thể sử dụng bột nghệ hoặc tinh bột nghệ, các nghiên cứu chỉ thực hiện ở dạng chiết xuất curcumin, mà trong nghệ tươi chỉ có 3% curcumin.
Về mật ong, loại mật ong tốt nhất để ăn trực tiếp là mật ong thô chưa qua xử lý công nghiệp, và mật ong có màu sắc đen tự nhiên khi vừa mới thu hoạch là mật ong thể hiện tác dụng dược tính cao.
>>> Xem đầy đủ hơn mật ong thô tốt hơn mật ong nguyên chất cụ thể như thế nào, xem thêm.
>>> Một sản phẩm khác đến từ tổ ong, có giá trị không kém gì mật ong dú, Phấn ong tốt cỡ nào?
Mật ong dú hay stingless bee honey là một đề xuất hàng đầu cho tác dụng hỗ trợ chữa bệnh và sự quý hiếm của nó, mật ong Manuka hút hoa Leptospermum scoparium củng có giá trị tương tự.
Thật may mắn, loài ong dú cho mật tốt nhất thế giới lại rất dễ nuôi, và ai củng có thể nuôi thành công được. Xem thử ý tưởng mới lạ này tại đây.
-------- Ⓙ Ⓘ Ⓒ Ⓗ Ⓘ --------
Tài liệu tham khảo
(11) These 6 Milk Fixes Will Ease Your Anxieties for a Better Night's Sleep. Healthline.com.
(12) Turmeric & Honey Anti-Inflammatory Booster. Rachaelsgoodeats.com.
(13) When Is the Best Time of Day to Take Turmeric Supplements? https://www.wphealthcarenews.com.
(14) Therapeutic roles of curcumin: lessons learned from clinical trials. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23143785.
(15) Đặc Tính Trị Liệu Của Mật Ong Không Ngòi Đốt So Với Mật Ong Của Ong Mật Châu Âu.
